Kuchnia grecka

  • Kulinarna legenda Krety - Pan Jorgos Xatziparashos 

    Kulinarna legenda Krety - Pan Jorgos Xatziparashos 

    Przez ponad pół wieku Pan Jorgos Xatziparashos w swojej piekarni przy ulicy Manuel Bernard znajdującej się w starym mieście Rethymno podtrzymuje rzemieślniczą tradycję produkcji ciasta filo oraz niezwykłych słodyczy - baklawy... Czytaj więcej

  • Kreta: trufle

    Kreta: trufle

    Kreta nie jest powszechnie znana z występowania trufli, jednak znakomite okazy tych grzybów z powodzeniem można zbierać na terenie płaskowyżu Lassithi. Od 8 lat George Vidalis i jego żona Alice upowszechniają rytuał ich zbierania... Czytaj więcej

  • Kreta: wino odmiany Vidiano

    Kreta: wino odmiany Vidiano

    Wino odmiany Vidiano jest jednym z najbardziej obiecujących szczepów winnych na Krecie. Na bazie tej rodzimej odmiany można budować reputację kreteńskich win na międzynarodowych rynkach. Niektórzy winiarze uważają, że jest... Czytaj więcej

  • Greckie alkohole: raki (tsikoudia)

    Greckie alkohole: raki (tsikoudia)

    Raki (gr. ρακή) jest tradycyjnym kreteńskim alkoholem, który znany jest w całej Grecji po nazwą tsikoudią lub tsipouro. Ze względu na bardzo wysoką zawartość alkoholu i bogactwo aromatów kreteńska raki uznawana jest za jedną... Czytaj więcej

  • Laiki - tradycyjny grecki targ

    Laiki - tradycyjny grecki targ

    Laiki to tradycyjny, uliczny targ odbywający się na świeżym powietrzu w różnych dzielnicach miasta w wybrane dni tygodnia. Nazwa pochodzi od słowa w języku greckim λαική, które w wolnym tłumaczeniu oznacza coś "dla ludu"... Czytaj więcej

  • Pita gyros czyli najpopularniejsza grecka przekąska

    Pita gyros czyli najpopularniejsza grecka przekąska

    Pita gyros to najpopularniejsza grecka przekąska. Niemal na każdym kroku znajdują się bary, niewielkie budki lub tawerny, w których można ją zakupić, a sami Grecy zamawiają ją bardzo często, mówiąc przy tym: pita me gyros... Czytaj więcej

  • Tawerna Thalassino Ageri

    Tawerna Thalassino Ageri

    Tawerna Thalassino Ageri to najlepsza rybna tawerna w mieście Chania! Nie spotkaliśmy bowiem żadnej osoby, która by jej nie poleciła i nie zachwalała. Miejsce dla koneserów, z jedyną w swoim rodzaju atmosferą oraz wyśmienitym... Czytaj więcej

  • Tawerna Monastiri w Chanii

    Tawerna Monastiri w Chanii

    Tawerna Monastiri położona jest w starym mieście Chania, w sąsiedztwie weneckiego portu. Smakując dań kuchni kreteńskiej można podziwiać życie toczące się w samym jego centrum. Restauracja słynie ze znakomitego wyboru sałatek... Czytaj więcej

  • Kali oreksi (gr. smacznego), czyli w greckiej tawernie

    Kali oreksi (gr. smacznego), czyli w greckiej tawernie

    Kreta to nie tylko pałac w Knossos i bajeczne plaże z turkusowymi wodami. To także wyśmienita kuchnia grecka, uchodząca za najzdrowszą na świecie. Wizyta w lokalnej tawernie to znakomita okazja do zakosztowania miejscowych... Czytaj więcej